Впечатление о ресторане или кафе формируется из множества объективных и субъективных факторов, которым мы можем не уделять серьезного внимания, но которые отражают, как заведение относится к своим гостям.
Поэтому выбор посуды для ресторанов и кафе следует осуществлять тщательно, учитывая стиль и направление заведения, а также ценовую политику. Именно такой подход позволит избежать несоответствия между изысканными дорогими блюдами и дешевой посудой, что может разочаровать посетителей.
В роскошном или дорогом ресторане ожидания гостей весьма высоки. Посетители ожидают не только изысканных блюд и великолепного вкуса, но и выдающейся сервировки столов, выполненной с использованием качественной посуды и столовых приборов.
Важно обратить внимание на следующие аспекты при выборе посуды из каталога для оснащения ресторанов:
- Высокие гигиенические стандарты: Посуда должна обеспечивать безопасный контакт с пищевыми продуктами и быть сертифицирована на соответствие безопасности и качества.
- Устойчивость к износу: Паттерн и цвет посуды должны оставаться стойкими к истиранию даже при частом использовании.
- Прочность и долговечность: Посуда должна быть изготовлена из качественных материалов, обладающих повышенной прочностью и износостойкостью.
- Упрочненный борт: Важно выбирать изделия с упрочненным бортом, чтобы предотвратить сколы и повреждения.
- Эстетичный внешний вид: Посуда должна быть красивой и эстетичной, с идеально гладкой поверхностью, не имеющей пор и микроорганизмов.
- Легкий уход: Предпочтение стоит отдавать посуде, которая легко моется и устойчива к химическим воздействиям моющих средств.
- Совместимость с оборудованием: Посуда должна хорошо переносить циклы мойки и сушки в посудомоечных машинах и быть устойчивой к резким перепадам температур.
- Соответствие категории и стилю заведения: Важно подбирать посуду, соответствующую ценовому сегменту, направлению кухни и дизайну внутреннего оформления ресторана или бара.
Выемки и удобное штабелирование обеспечивают компактность при хранении посуды, что позволяет экономить пространство и делает процесс организации более эффективным. Когда ресторан или бар работают с большим объемом посуды, важно иметь возможность легко управлять и хранить всю эту посуду без лишних хлопот.
Изделия с тонкими и маленькими элементами, а также с маленькой площадью опоры или слишком высокие, не рекомендуется приобретать для ресторанов и баров, так как они могут быть менее прочными и устойчивыми к активной эксплуатации. Вместо этого, стоит выбирать посуду с устойчивой формой, которая прослужит долгое время и не потребует частых замен.
Оптимизация затрат на закупку посуды является важной задачей для ресторанного бизнеса, особенно учитывая большое количество затрат, связанных с его функционированием. Подбор правильной посуды, соответствующей потребностям меню и специфике ресторана, поможет сократить издержки и повысить эффективность.
При выборе ресторанной и барной посуды для оснащения заведений, рестораторы могут обратиться в специализированный магазин, предлагающий широкий ассортимент стеклянной и другой профессиональной посуды. Внимательный подход к выбору поможет создать привлекательную и уникальную обстановку, что обязательно оценят гости.
Компания Рестошеф (Restochef) специализируется на комплексном оснащении ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и банкетных залов. Мы предлагаем широкий выбор линеек столовой фарфоровой посуды для ресторанов с пожизненной гарантией на сколы края. Это означает, что в случае возникновения сколов на краю фарфоровой посуды, компания обеспечивает бесплатную замену этих изделий.