Оборудование для кейтеринга

Оборудование для кейтеринга

Неправильно ограничивать задачи кейтеринга приготовлением и доставкой блюд. У полезной услуги расширенные функции: организация мероприятий, сервировка столов, украшение зала, трансфер гостей. Обслуживание делится на 2 разновидности, что влияет на выбор посуды. По назначению оборудование для кейтеринга можно разделить на две группы:

• стационарное. Предполагает питание в офисе, государственном учреждении. Кейтерье готовит пищу в оборудованном помещении – с горячим цехом, морозильными установками. Задача услуги – доставка еды без утраты вкусовых качеств и пищевой ценности. Для этого используются термоконтейнеры, мармиты, термосы;
• выездное. Предполагает проведение банкетов, пикников, кофе-брейков. Требуется организовать мобильную кухню и готовить в месте проведения мероприятий. Понадобятся изотермические подносы, гастроемкости, фуршетные горки, стенды, лестницы.

В интернет-магазине «Рестошеф» найдётся продукция европейских производителей, завоевавших безупречную репутацию. При производстве используются инновационные технологии, многоступенчатый контроль, что гарантирует функциональность, надёжность и долговечность.

Из чего изготавливают оборудование для кейтеринга

Высоко ценится оборудование из термоматериалов, сохраняющее температуру и эстетичность блюда. Производители используют:

1. Полипропилен. Кассеты, насадки из этого материала удобны в транспортировке, так как весят мало, но выдерживают большие нагрузки, не впитывают посторонние запахи за счет непористой структуры. Низкая теплопроводность позволяет не обжигать руки, даже если подаются горячие напитки и блюда.
2. Поликарбонат. Внешне он напоминает стекло, но прочнее его. При нагревании не выделяет токсинов, надолго сохраняя нужную температуру пищи. Неприхотлив в уходе. Для очищения поверхности подойдут средства даже с агрессивными компонентами – поликарбонат инертен к химическим реагентам. Материал выбирают для изготовления гастроемкостей, термоконтейнеров.

Инвентарь для кейтеринга из нашего каталога дополнит праздник и поможет в организации мероприятия.