Блюда и тарелки
Распродажа
Размер: 36х5 см
Распродажа
Размер: 34х4,5 см
Размер: 26х26 см
Размер: 32х32 см
Размер: 27х27 см
Распродажа
Размер: 35х3 см
Размер: 35 см
Размер: 50х31 см
Размер: 40 см
Размер: 35 см
Размер: 29 см
Посуда выполняет в ресторане или кафе не только утилитарную функцию, но и эстетическую. С ее помощью можно создать нужную атмосферу в заведении, подчеркнуть интерьер и общую концепцию. Блюда и тарелки для сервировки стола отличаются по стилистике, форме, цвету и предназначению. Как правило, для заведений закупается данный вид посуды разных видов, чтобы выгодно презентовать различную еду.
Каким должно быть сервировочное блюдо
Сервировочное блюдо – всеобщий центр внимания. На нем подают холодные закуски, сырные или фруктовые ассорти, свежеприготовленное мясо. Цвет, форма, материал должны гармонировать или креативно диссонировать с другими элементами интерьера.
Традиционно считается, что оно должно быть изящным и лаконичным. Форма и диаметр должны быть пропорциональны размеру стола. Не стоит брать крупногабаритные варианты, если в заведении расставлены в основном небольшие столы, иначе просто не останется места для другой посуды. Овальные блюда считаются наиболее практичными. На большие столы рекомендуется ставить несколько общих емкостей с закусками или сладким угощением.
Как выбрать сервировочную тарелку
Сервировочная тарелка имеет диаметр 30-35 см и плоскую форму. Используется в качестве подставки под посуду при подаче основных блюд, кроме десерта. Играет роль подставки при подаче большинства блюд (исключение — десерт). Изделие помогает защитить стол или скатерть от крошек, пятен, контакта с нагретыми поверхностями.
Прежде чем купить сервировочные блюда или тарелки, подсчитайте максимальное число посадочных мест, число столов в заведении, примерное меню ресторана и умножьте на 2. К данному количеству можно также прибавить 10-20%, так как посуда будет биться по мере эксплуатации.