Посуда для горячих напитков может быть выполнена из самых разнообразных материалов. При оснащении отелей и оснащении ресторанов, могут быть выбраны варианты из металла, фарфора и керамики, современных видов пищевого пластика, а также стекла. Металлические, к примеру, чайники часто выбирают отели. Пластиковую посуду выбирают предприятия в силу особых условий эксплуатации, как то spa-зоны, глэмпинги и т.д. Самым распространенным и привычным материалом для профессиональной посуды для горячих напитков является фарфор, о его свойствах, технических преимуществах и видах, мы много писали в наших статьях. А сегодня хотели рассказать о стекле для ресторанов, и конкретно о стеклянной посуде для горячих напитков. Сразу оговоримся, что речь будет идти именно и только о профессиональных товарах от производителей и магазинов посуды для ресторанов, которые специализируются на оснащении предприятий HORECA. Потому что использовать домашнее стекло, даже если цена на него кажется очень выгодной в сравнении с профессиональным, выйдет предприятию дороже с экономической точки зрения, т.к. оно менее прочное. А также это может быть опасным для посетителей, т.к. не все стекло способно выдерживать высокие температуры.
Итак, мы обозначили самый важный фактор стекла – оно должно быть жаростойким и выдерживать не только кипяток, но и в случае чайников медленный подогрев на свече.
Стеклянные чайники, как и фарфоровые, должны обладать идеальной эргономической формой, которая бы позволяла держать чайник за ручку и не обжигать руку о стенку самого чайника. Крышка должна быть четко зафиксирована и держаться даже под большим углом.
При закупке посуды для ресторанов и кафе, рестораторы очень часто отдают предпочтение стеклянным чайникам, потому что их цена вполне доступна, а в сравнении с качественными фарфоровыми или металлическими чайниками, так очень даже выгодная. Ну и конечно в стеклянном чайнике можно заваривать очень красивые, яркие чаи с фруктами и веточками, которые будут радовать глаз посетителей. Еще одним достоинством стеклянных чайников является наличие у них ситечка или ограничителя для чаинок и содержимого чайника чем, к сожалению, не могут похвастаться большинство фарфоровых чайников профессиональных производителей.
Стеклянные чашки тоже пользуются спросом при покупке посуды для кафе. Цель та же, любимый в России янтарный напиток очень красиво смотрится в прозрачной посуде. Стекло тактильно приятно, экологично и эстетично. Чашки бывают нескольких видов: толстостенные чашки с ручкой из закаленного стекла и чашки с двойными стенками из тонкого жаростойкого стекла. Такие чашки уже могут быть без ручки, потому что двойные стенки защищают руки гостей от внутренней чаши с горячим напитком. Такие чашки особенно популярны потому, что в интернет-магазинах посуды для ресторанов можно найти с доставкой и в наличии чашки самых разнообразных форм и размеров. Дизайнеры и производители стараются постоянно удивить гостей и в каталогах компаний, продающих посуду оптом, можно увидеть совсем причудливые конфигурации внутренней чаши стаканов с двойными стенками: это различные геометрические фигуры и фигурки животных, или рельефные, как будто закрученные по спирали стаканы.
Конечно, не смотря, на отличную стоимость и привлекательность, стекло не может обеспечить такой же прочности, как фарфор. Но такие решения очень пользуются спросом в небольших уютных кафе домашней кухни, кофейнях, и, конечно, посуда для бара тоже может быть выполнена из жаропрочного стекла, т.к. в меню бара есть горячие напитки и слоистые горячие коктейли.